Focaccia auf apulische Art

Focaccia auf apulische Art

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Teig

natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
20 g
Hartweizengrieß
150 g
Kartoffeln in Stücken (2-3 cm)
150 g
Wasser
250 g
Hefe
25 g
1 Pck. Trockenhefe
Zucker
1 TL
1 TL Backmalz
Weizenmehl Type 550
350 g
Salz
1 TL

Belag und Fertigstellung

natives Olivenöl
30 g
Knoblauchzehen (optional)
2
Cherry-Tomaten halbiert
20
Oregano, getrocknet
1 Prise
grobes Salz
1 EL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 579 kcal / 2422 kJ

Eiweiß 16 g

Fett 14 g

Kohlenhydrate 104 g

Ballaststoffe 6.1 g

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