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Schlutzkrapfen mit Walnussfüllung
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 Portionen
Zutaten
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Walnusshälften150 g
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Roggenmehl Type 1150125 g
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Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten125 g
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Kurkuma¼ TL
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Ei1
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Wasser und mehr zum Kochen70 g
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Öl20 g
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Salz und mehr zum Kochen1 ½ TL
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Parmesan in Stücken80 g
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Salbeiblätter6
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Schalotte halbiert1
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Butter in Stücken70 g
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Ricotta150 g
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Pfeffer2 Prisen
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Muskat2 Prisen
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
784 kcal /
3283 kJ
Eiweiß
23 g
Fett
54 g
Kohlenhydrate
49 g
Ballaststoffe
5.9 g
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