Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Serviettenknödel
- 250 g Blattspinat, TK, aufgetaut
- 120 g Butter, weich, in Stücken
- 2 TL Salz
- ¾ TL Pfeffer
- 7 Prisen Muskat
- 6 Brötchen, trocken (250 g), in Stücken (3 cm)
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Eier
- 200 g Milch
- 50 g Hartweizengrieß
- 600 g Wasser
Möhren, Sauce und Fertigstellung
- 90 g Butter, weich, in Stücken
- 90 g Parmesan, in Stücken, und etwas mehr zum Garnieren
- 150 g Wasser
- 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett
- 50 g Weißwein
-
½
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder ½ Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - ¾ TL Salz
- 5 Prisen Pfeffer
- 400 g Möhren, längs halbiert, dickere Möhren längs geviertelt
- 400 g Pastinaken, längs halbiert, Dickere längs geviertelt
- 1 TL Estragon, getrocknet
- 5 Stängel Estragon, abgezupft (optional)
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 4882 kJ / 1167 kcal
- Eiweiß
- 32 g
- Kohlenhydrate
- 92 g
- Fett
- 77 g
- gesättigte Fettsäuren
- 46 g
- Ballaststoffe
- 15.4 g
- Natrium
- 2582 mg
Alternative Rezepte
Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise
1h 10 min.
Pfannkuchen mit gemischtem Gemüse
1h 15min
Spinatknödel auf Spargel-Morchel-Ragout
1h 15min
Kalbsfilet mit Kräuterkruste und Selleriecreme
1 godz. 45 min
Mini-Blumenkohl-Tartes mit Bündnerfleisch
1 godz. 45 min
Austernpilzknödel mit Rettichsalat und Teriyakisauce
1h 5min
Blintzes mit Heidelbeerquark
35min
Birnen-Topfenstrudel mit Vanillesauce
2h
Pfannkuchen mit Birne und Vanillejoghurt
30min
Hefezopf "Take five"
2h 20 min.
Kaiserschmarren mit Apfelmus
1 godz. 20 min
Französische Zucchini-Tarte
2h