Käsekuchen mit Ricotta und Feige

Käsekuchen mit Ricotta und Feige

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 5 Std. 40 Min

12 Stücke

Zutaten

Mandelboden

Butter weich, und etwas mehr zum Einfetten
20 g
Mandeln, geröstet, ungesalzen (siehe Tipp)
200 g
brauner Zucker
60 g
Salz
1 Prise

Feigenmarmelade

Feigen, getrocknet
100 g
Wasser
100 g
Zucker
80 g
Zitronensaft
10 g

Ricotta-Füllung und Fertigstellung

Zucker
170 g
Zitronenschale (à 1 x 4 cm)
2 Streifen
Eier getrennt
3
Butter weich, in Stücken
170 g
Ricotta
250 g
Salz
1 Prise
Mehl
80 g
Backpulver
1 TL
Zimt, gemahlen zum Bestreuen
2 EL

Nährwerte pro 1 Stück

Brennwert 426 kcal / 1784 kJ

Eiweiß 9 g

Fett 27 g

Kohlenhydrate 37 g

Ballaststoffe 3 g

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