Moules et frites

Moules et frites

4.6 40 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 45 Min

2 Portionen

Zutaten

Pommes frites

Öl
30 g
Paprika edelsüß
10 g
Salz
1 TL
Kartoffeln, festkochend groß, in Stiften (ca. 0,5 x 6 cm)
600 g

Muscheln und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen
2
Estragon abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
1 Stängel
Suppengemüse in Stücken
300 g
natives Olivenöl
45 g
Miesmuscheln, frisch, gesäubert
1000 g
Weißwein, trocken
150 g
Gemüsefond
300 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 21 g

Brennwert 3307 kJ / 790 kcal

Fett 43 g

Ballaststoffe 12 g

Kohlenhydrate 62 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Black Days 12 Rezepte
Österreich

THERMOMIX® Magazin 1/2020 44 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch

35 Min

Gewürzte Garnelen und Tintenfische

15 Min

Lammrack mit Gemüse-Couscous

50 Min

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

1 Std. 30 Min

Dorade mit Eiszapfen und Belugalinsen

1 Std.

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

40 Min

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

20 Min

Muscheln mit Sahnesauce

30 Min

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

35 Min

Riesengarnelen in Cognac

20 Min

Safran-Butter-Sauce zu Fisch

20 Min

Muscheln in Weißweinsud

35 Min