
Geräte und Zubehör
Egli-Knusperli
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
Zutaten
Tartaresauce
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Petersilie (20 g), Blätter abgezupft1 Bund
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Essiggurken in Stücken (3 cm)50 g
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rote Zwiebeln halbiert30 g
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hartgekochte Eier2
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Sonnenblumenöl250 g
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Ei1
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Zitronensaft2 TL
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grobkörniger Senf2 TL
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Salz¾ TL
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Pfeffer1 Msp.
Knusperli
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Bier200 g
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Weissmehl160 g
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Salz1 ¼ TL
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Butter50 g
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weisser Pfeffer¼ TL
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Frittieröl1 l
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Eglifilets ohne Haut, je nach Grösse längs halbiert500 g
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Weissmehl1 EL
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Bio-Zitrone in Schnitzen1
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
1098.9 kcal /
4600 kJ
Eiweiß
33.8 g
Fett
95.9 g
Kohlenhydrate
23.3 g
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Eifach. Sälber. Gmacht.
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