Teriyaki-Pouletschenkel

Name: Teriyaki-Pouletschenkel
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 30 g Sojasauce; 20 g Honig; 10 g brauner Zucker; 15 g Reisessig; ½ TL Ingwer, frisch; &frac18; TL Chili, gemahlen; 35 g Sake; 2 Pouletoberschenkel, mit Haut; 1 gestr. TL Ascorbinsäure; 1 TL Maisstärke (z. B. Maizena); ½ - 1 EL Sesamsamen, geröstet; 1 Frühlingszwiebel; ½ Chili, frisch

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 2 Std. 5 Min

Portionen 2 Portionen

Zutaten

30 g Sojasauce
20 g Honig
10 g brauner Zucker
15 g Reisessig
½ TL Ingwer, frisch gerieben
⅛ TL Chili, gemahlen
35 g Sake
oder 35 g Wasser
2 Pouletoberschenkel, mit Haut (ca. 180 g)
1 gestr. TL Ascorbinsäure
oder 30 g Zitronensaft, frisch gepresst (von einer halben Zitrone)
1 TL Maisstärke (z. B. Maizena)
½ - 1 EL Sesamsamen, geröstet
1 Frühlingszwiebel schräg in Ringen
½ Chili, frisch entkernt, schräg in Ringen

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 308.5 kcal / 1291 kJ
Eiweiß: 24 g
Fett: 15 g
Kohlenhydrate: 15 g
Ballaststoffe: 0.5 g