Fischknusperli mit Tartarsauce

Fischknusperli mit Tartarsauce

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Tartarsauce

Petersilie (ca. 10 g), Blätter abgezupft
½ Bund
Essiggurken in Stücken (3 cm)
60 g
Zwiebeln halbiert
30 g
hartgekochtes Ei
1
Kapern, eingelegt abgetropft
1 EL
Sonnenblumenöl
250 g
Ei
1
Zitronensaft
1 TL
Senf
2 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen

Fischknusperli

Bier (hell) oder 200 g Mineralwasser, kohlensäurehaltig
200 g
Mehl
150 g
Salz
1 ¼ TL
Backpulver
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Frittieröl
1 l
Eglifilets ohne Haut, je nach Grösse längs halbiert
500 g
Zitrone in Schnitzen
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portionen

Eiweiß 31 g

Brennwert 4710 kJ / 1137 kcal

Fett 97 g

Kohlenhydrate 31 g

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