Polnische Gerstensuppe (Krupnik)
TM6 TM5

Polnische Gerstensuppe (Krupnik)

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Zutaten

  • 1 Bund Petersilie, kraus, ohne Stiele
  • 1 Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
  • 90 g Möhren, in Stücken
  • 80 g Porree, in Ringen (1 cm)
  • 50 g Knollensellerie, in Stücken
  • 200 g Kartoffeln, in Stücken
  • 1 Hähnchenbrustfilet (ca. 200 g), in Würfeln (2 cm)
  • 80 g Perlgraupen, mittel (z. B. von Brüggen)
  • 1 geh. TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
  • 2 getrocknete Lorbeerblätter
  • 4 Pimentkörner
  • 1100 g Wasser

Nährwerte
pro 4 Portionen
Brennwert
3148 kJ / 749 kcal
Eiweiß
66 g
Kohlenhydrate
103 g
Fett
3 g
Ballaststoffe
13.5 g

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