Ucha - Fischsuppe

Name: Ucha - Fischsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Zwiebeln; 100 g Möhren; 2 Frühlingszwiebeln; 20 g Sonnenblumenöl; 400 g Kartoffeln, festkochend; 800 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ - ¾ TL Salz; ¼ - ½ TL Pfeffer; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 1 Prise Piment, gemahlen; 500 g Lachsfilet, TK; ½ Bund Schnittlauch; 5 Stängel Petersilie

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
2
Möhren in Stücken
100 g
Frühlingszwiebeln in Stücken
2
Sonnenblumenöl
20 g
Kartoffeln, festkochend in mundgerechten Stücken
400 g
Wasser
800 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz nach Geschmack
½ - ¾ TL
Pfeffer nach Geschmack
¼ - ½ TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Piment, gemahlen
1 Prise
Lachsfilet, TK aufgetaut, in mundgerechten Stücken
500 g
Schnittlauch in Röllchen
½ Bund
Petersilie abgezupft, gehackt
5 Stängel