Hähnchen-Reis, Gemüsesuppe und gedämpftes Ei
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Hähnchen-Reis, Gemüsesuppe und gedämpftes Ei

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Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrustfilets (ca. 2 Stück)
  • 10 g helle Sojasauce
  • ¼ TL weißer Pfeffer
  • 3 Eier
  • 1560 g Wasser
  • 2 TL Salz
  • 50 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 2 - 3 Knoblauchzehen
  • 30 g Öl
  • 300 g Reis, gewaschen
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
  • 2 Pandanusblätter (siehe Tipp)
  • 50 g Zwiebeln, in Würfeln (2 cm)
  • 70 g Kartoffeln, in Würfeln (2 cm)
  • 70 g Tomaten, in Würfeln (2 cm)
  • 120 g Möhren, in Würfeln (2 cm)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2663 kJ / 637 kcal
Eiweiß
31 g
Kohlenhydrate
72 g
Fett
24 g
gesättigte Fettsäuren
7 g
Ballaststoffe
4 g
Natrium
1488 mg

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