Wildreis-Pilaw mit Schweinefleisch
TM6

Wildreis-Pilaw mit Schweinefleisch

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Zutaten

  • 40 g Öl und etwas mehr zum Einfetten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 g Schweinenacken, in Würfeln (3 cm), trocken getupft
  • 4 - 6 Prisen Paprika edelsüß
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 30 g Petersilie, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
  • 250 g Zwiebeln, in Scheiben
  • 300 g Wildreismischung
  • 30 g Tomatenmark
  • 700 g Wasser
  • ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 40 g getrocknete Pflaumen, entsteint
  • 5 g Salbei, abgezupft
  • 10 g Koriander, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2917 kJ / 696 kcal
Eiweiß
36 g
Kohlenhydrate
68 g
Fett
28 g
gesättigte Fettsäuren
8 g
Ballaststoffe
10 g
Natrium
181 mg

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