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Slow Cooking Beef Madras
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 3 Std.
4 Portionen
Zutaten
-
Knoblauchzehen3
-
Ingwer, frisch in Scheiben (ca. 2 mm)30 g
-
Öl20 g
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Zwiebeln halbiert, in Ringen100 g
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Rindernacken in Würfeln (3 cm)800 g
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Tomatenmark50 g
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Koriander, gemahlen2 TL
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Kurkuma2 TL
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Pfeffer½ TL
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Chilipulver1 - 2 TL
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Kreuzkümmel (Cumin)1 TL
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Kardamom1 TL
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Tomaten geviertelt200 g
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Wasser150 g
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Zitronensaft20 g
-
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Koriander zum Garnieren
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
398 kcal /
1662 kJ
Eiweiß
40 g
Fett
24 g
Kohlenhydrate
4 g
Ballaststoffe
1.5 g
Natrium
788.3 mg
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