Moussaka
TM6 TM5

Moussaka

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Zutaten

  • 500 g Auberginen
  • 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten und Anbraten
  • 100 g Parmesan, in Stücken
  • 800 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
  • 1 ½ TL Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 70 g Tomatenmark
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 ½ TL Thymian
  • 1 ½ TL Rosmarin
  • 1 ½ TL Salbei

Guss:

  • 200 g Sahne
  • 2 Eier
  • 2 Prisen Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Msp. Muskat

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2503 kJ / 597 kcal
Eiweiß
30 g
Kohlenhydrate
29 g
Fett
40 g
Ballaststoffe
4.4 g

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