Sellerie-Möhren-Salat mit Lachs

Name: Sellerie-Möhren-Salat mit Lachs
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Äpfel; 150 g Sellerie; 150 g Möhren; 10 g Zitronensaft; 40 g Öl; 1 ½ TL Salz; 1 TL Pfeffer; 20 g Sonnenblumenkerne; 10 g Honig; 5 - 10 g Dijon-Senf; 250 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut; 500 g Wasser

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 2 Portionen

Zutaten

200 g Äpfel, in Stücken
150 g Sellerie, in Stücken
150 g Möhren, in Stücken
10 g Zitronensaft
40 g Öl
1 ½ TL Salz
1 TL Pfeffer
20 g Sonnenblumenkerne
10 g Honig, flüssig
5 - 10 g Dijon-Senf
250 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in Stücken (2 cm)
oder 250 g Lachsfilet, TK, aufgetaut, ohne Haut, in Stücken (2 cm)
500 g Wasser

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2575 kJ / 615 kcal
Eiweiß: 30 g
Kohlenhydrate: 22 g
Fett: 44 g
Ballaststoffe: 8.5 g