Kokos-Blumenkohl-Suppe
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Kokos-Blumenkohl-Suppe

4.2 (95 Bewertungen)

Zutaten

  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 400 g Blumenkohlröschen
  • 400 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 200 g fettreduzierte Sahnealternative (z. B. Rama Cremefine zum Kochen 7%)
  • 100 g Kokosdrink
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
  • 2 Eier, abgewaschen
  • ½ Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1221 kJ / 291 kcal
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
20 g
Fett
14 g
Ballaststoffe
8.2 g

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