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Zerpflücktes Hähnchen in Tomatensauce (Tinga de pollo)
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
6 Portionen
Zutaten
-
Panela-Käse (mexikanischer Frischkäse), in Stücken200 g
-
Zwiebeln halbiert300 g
-
Tomaten in Stücken500 g
-
Olivenöl30 g
-
Hühnerbrühwürfel (für 0,5 l)2
-
Hähnchenfleisch ohne Haut, in Stücken (3-4 cm)1000 g
-
Piloncillo (unraffinierter mexikanischer Zuckerrübenzucker) (siehe Tipp)30 g
-
Chipotle-Chili, aus der Dose (siehe Tipp)20 - 30 g
-
Lorbeerblätter getrocknet2
-
mexikanische Tostadas18
-
Saure Sahne250 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
576 kcal /
2417 kJ
Eiweiß
50 g
Fett
26 g
Kohlenhydrate
34 g
Ballaststoffe
1.9 g
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