Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Pesto
- 100 g Olivenöl
- 40 g Pistazien, gesalzen, geschält
- 20 g Honig, flüssig
- 10 g grobkörniger Senf
- 1 Bio-Zitrone, ½ abgeriebene Schale
- 15 g Zitronensaft
- 2 Bund Basilikum (ca. 40 g), Blätter abgezupft
- ½ TL Salz
- 4 Prisen Pfeffer
Kartoffeln
-
850
g Frühkartoffeln, je nach Grösse
ganz oder halbiert - 1 EL Olivenöl
- ¾ TL Salz
- 4 Prisen Pfeffer
Spargeln
- 500 g Wasser
-
900
g grüne Spargeln, unteres Drittel
geschält - 1 TL Salz
Lachs
- 1 TL Salz
- 4 Prisen Pfeffer
- 1 Bio-Zitrone, in Scheiben
- 1 Lachsfilet, frisch, mit Haut oder ohne (ca. 700 g, Sushiqualität)
- 30 g Pistazien, gesalzen, geschält
- 30 g Wasser
- Nährwerte
- pro 1 Portionen
- Brennwert
- 233.5 kJ / 972.3 kcal
- Eiweiß
- 12.3 g
- Kohlenhydrate
- 12.5 g
- Fett
- 14.5 g
Alternative Rezepte
Ghackets mit Hörnli-Gratin
1h 10min
Poulet mit Sesamsauce und Reis
40min
Bündner-Spätzli
45min
Honig-Limetten-Poulet mit Reis
40min
Lachs auf Lauch-Frischkäse mit Frühkartoffeln
1h
Gemüsewähe (TM6)
25min
Hörnlisalat mit Zucchetti
30min
Bohnensalat mit Kartoffeln und Gemüsevinaigrette
50min
Lachs auf Rahmkabis mit Petersilienkartoffeln
1h 10min
Lauch-Polenta mit Marroni-Topping
50min
Überbackenes Ruchbrot mediterrane Art
35min
Panang-Curry
45min