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Pad Thai mit Garnelen
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Vorbereitung 25 Min
Gesamt 55 Min
5 Portionen
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Zutaten

  • Reisnudeln, getrocknet
    250 g
  • Erdnüsse, geröstet (Öl-geröstet oder trockengeröstet), ungesalzen
    60 g
  • Eier
    3
  • Wasser
    500 g
  • Limetten
    2 ½
  • Ingwer, frisch geschält
    10 g
  • Knoblauchzehen nach Geschmack
    2 - 3
  • roter Chili, frisch in Stücken, je nach gewünschtem Schärfegrad
    5 - 20 g
  • Erdnussöl
    30 g
  • Krevetten, roh geschält, frisch oder gefroren, aufgetaut
    400 - 450 g
  • Rohzucker
    50 g
  • Sojasauce
    30 g
  • Fischsauce
    50 g
  • Sojabohnensprossen, frisch
    100 g
  • Koriander, frisch nur Blätter, zum Garnieren

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 498 kcal / 2084 kJ
Eiweiß 26 g
Fett 18 g
Kohlenhydrate 60 g
Ballaststoffe 3.1 g
gesättigte Fettsäuren 3 g
Natrium 1750 mg

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