Hähnchen-Fajitas
TM6

Hähnchen-Fajitas

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Zutaten

Tortillas

  • 130 g Wasser
  • 100 g Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 150 g Vollkorn-Weizenmehl
  • 15 g Olivenöl
  • 1 TL Salz

Hähnchenfüllung und Fertigstellung

  • 20 g Olivenöl
  • 250 g rote Paprika, in Streifen (1 x 6 cm)
  • 200 g Frühlingszwiebeln, in Ringen (1 cm)
  • ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • ½ TL Paprika rosenscharf
    oder ½ TL Paprika edelsüß
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 300 g Brathähnchen, ohne Haut und Knochen, gegart, in Stücken (1 cm)
  • 8 Stängel Koriander, abgezupft
  • 120 g Crème fraîche
  • Limettensaft zum Beträufeln

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1483 kJ / 354 kcal
Eiweiß
48 g
Kohlenhydrate
39 g
Fett
14 g
gesättigte Fettsäuren
4 g
Ballaststoffe
3.3 g
Natrium
532 mg

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