Tofu-Eintopf

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
150 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
30 g
Tomaten frisch oder aus der Dose
150 g
Gemüsebrühwürfel (für 0,5 l)
1
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Salz
½ TL
Weißwein
50 - 100 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Zucchini in Würfeln
350 g
Möhren in Scheiben
200 g
frische Champignons in Scheiben
200 g
Oregano, getrocknet
1 TL
Tofu in Würfeln
400 g
Basilikum, getrocknet
1 ½ TL

Nährwerte pro 1 Portionen

Eiweiß 14 g

Brennwert 756 kJ / 181 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 3.9 g

Kohlenhydrate 8 g

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