Tofu-Eintopf
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Tofu-Eintopf

4.0 (3 Bewertungen)

Zutaten

  • 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g Olivenöl
  • 150 g Tomaten, frisch oder aus der Dose
  • 1 Gemüsebrühwürfel (für 0,5 l)
    oder 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • ½ TL Salz
  • 50 - 100 g Weißwein
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 350 g Zucchini, in Würfeln
  • 200 g Möhren, in Scheiben
  • 200 g frische Champignons, in Scheiben
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 400 g Tofu, in Würfeln
  • 1 ½ TL Basilikum, getrocknet

Nährwerte
pro 1 Portionen
Brennwert
756 kJ / 181 kcal
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
9 g
Ballaststoffe
3.9 g

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