Vietnamesisches Gemüse mit Reis

Vietnamesisches Gemüse mit Reis

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
1000 g
Jasminreis
250 g
Knoblauchzehe
1
Sesamöl
40 g
gemischtes Gemüse z. B. Brokkoli, Möhren, Pilze, Paprika, in Stücken (ca. 2-3 cm)
800 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Sojasauce
20 g
Pfeffer
½ TL
Seitan in Scheiben (ca. 1 cm), siehe Tipp
130 g
Frühlingszwiebeln (optional) in Ringen
2 - 3
Sesam (optional) zum Bestreuen
1 EL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 540 kcal / 2261 kJ

Eiweiß 35 g

Fett 12 g

Kohlenhydrate 74 g

Ballaststoffe 7.3 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Natrium 726 mg

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