Gemüse-Eintopf

Gemüse-Eintopf

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Olivenöl
20 - 25 g
Suppengemüse (z.B. Zwiebeln, Schalotten, Porree, Möhren, Sellerie), in Stücken (2 cm)
100 - 150 g
gemischtes Gemüse (z.B. Zucchini, Kürbis, Süßkartoffel, Kartoffeln, Pastinaken), in Stücken (2 cm)
350 - 400 g
gemischtes Gemüse, TK (optional)
50 g
50 g Erbsen, TK
Wasser
700 - 800 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
½ - 1 TL
½ - 1 EL Sojasauce
Suppennudeln (siehe Tipp)
60 - 80 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 5 g

Brennwert 670 kJ / 160 kcal

Fett 5 g

Ballaststoffe 3.8 g

Kohlenhydrate 20 g

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