Umami-Gewürzpaste

Umami-Gewürzpaste

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 15 Min

4 Schraubgläser

Zutaten

Knoblauchzehen
2
Parmesan in Stücken
50 g
Walnusshälften geröstet
50 g
getrocknete Tomaten (luftgetrocknet)
40 g
getrocknete Steinpilze
25 g
Salz, grob
50 g
Oliven, schwarz, entsteint abgetropft
50 g
Kapern, eingelegt abgetropft
20 g
Tomatenmark
40 g
Kräuter der Provence
1 geh. TL
Hefeflocken
2 EL
Zwiebelpulver
1 geh. TL
Reisessig
50 g
Fischsauce
100 g
Ketjap Manis
30 g
neutrales Öl

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Schraubglas

Eiweiß 13 g

Brennwert 1426 kJ / 341 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 3.6 g

Kohlenhydrate 7 g

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