Kartoffel-Kürbis-Gulasch
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Kartoffel-Kürbis-Gulasch

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Zutaten

  • 300 g Schweinefilet, in Würfeln (3 cm)
  • 20 g Rapsöl
  • 200 g Hokkaido-Kürbis, in Würfeln (2,5 cm), siehe Tipp
  • 200 g Kartoffeln, festkochend, in Würfeln (2 cm)
  • 30 g Tomatenmark
  • 230 g Wasser
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 gestr. TL Majoran, getrocknet
  • 1 gestr. TL Paprika edelsüß
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 geh. TL Speisestärke
  • 50 g Crème fraîche

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1928 kJ / 460 kcal
Eiweiß
38 g
Kohlenhydrate
27 g
Fett
21 g
Ballaststoffe
3.2 g

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