Blumenkohl-Kichererbsen-Salat

Blumenkohl-Kichererbsen-Salat

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 40 Min

2 Portionen

Zutaten

Kichererbsen aus der Dose
140 g
Koriander und etwas mehr zum Garnieren
3 Stängel
Curry mild
1 TL
Öl
25 g
Blumenkohl in kleinen Röschen
300 g
rote Paprika
1
Tahin
25 g
Limettensaft
20 g
Agavendicksaft
1 TL
Kurkuma
½ TL
Salz
¾ TL
Rosinen
2 EL
2 EL Cranberrys, getrocknet
Babyspinat, frisch
100 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 400 kcal / 1685 kJ

Eiweiß 15 g

Fett 21 g

Kohlenhydrate 33 g

Ballaststoffe 11.3 g

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