Quinoasalat mit Trauben und Käse

Quinoasalat mit Trauben und Käse

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

8 Portionen

Zutaten

Bergkäse in Stücken
250 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Quinoa
250 g
Wasser
1200 g
Porree in Ringen (1 cm)
350 g
Petersilie ohne Stiele
1 Bund
Limettensaft
40 g
Olivenöl
60 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
dunkle Weintrauben kernlos, halbiert
350 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 16 g

Brennwert 1464 kJ / 350 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 27 g

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