Quinoasalat mit Trauben und Käse
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Quinoasalat mit Trauben und Käse

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Zutaten

  • 250 g Bergkäse, in Stücken
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 250 g Quinoa
  • 1200 g Wasser
  • 350 g Porree, in Ringen (1 cm)
  • 1 Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 40 g Limettensaft
  • 60 g Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 350 g dunkle Weintrauben, kernlos, halbiert

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1464 kJ / 350 kcal
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
27 g
Fett
19 g
Ballaststoffe
4 g

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