Quinoasalat mit Trauben und Käse

Name: Quinoasalat mit Trauben und Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 g Bergkäse; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 g Quinoa; 1200 g Wasser; 350 g Porree; 1 Bund Petersilie; 40 g Limettensaft; 60 g Olivenöl; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 350 g dunkle Weintrauben

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

8 Portionen

Zutaten

Bergkäse in Stücken
250 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Quinoa
250 g
Wasser
1200 g
Porree in Ringen (1 cm)
350 g
Petersilie ohne Stiele
1 Bund
Limettensaft
40 g
Olivenöl
60 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
dunkle Weintrauben kernlos, halbiert
350 g