Kokos-Möhren-Rohkost mit Garnelen

Kokos-Möhren-Rohkost mit Garnelen

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 20 Min

6 Portionen

Zutaten

Möhren in Stücken
400 g
Kokosnussfleisch, frisch in Stücken
250 g
Knoblauchzehe
1
rote Chilischote, frisch halbiert, entkernt
1
Öl und etwas mehr zum Braten
25 g
Sesamöl geröstet
2 EL
Essig
20 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Zucker
1 Prise
Garnelen, roh, geschält waagerecht halbiert
200 g
Zuckerschoten längs halbiert
200 g
Koriander abgezupft
5 Stängel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 10 g

Brennwert 1374 kJ / 328 kcal

Fett 26 g

Ballaststoffe 7.5 g

Kohlenhydrate 10 g

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