Kürbis-Taboulé
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Kürbis-Taboulé

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Zutaten

  • 50 g Datteln, entsteint
  • 1 Bund Petersilie, abgezupft
  • 400 g Butternuss-Kürbis, geschält, in Stücken
  • 2 Möhren (ca. 150 g), in Stücken
  • 2 EL Sesam, geröstet
  • ¾ - 1 TL Salz
  • 2 - 3 EL Zitronensaft
  • 20 g Olivenöl
  • ¼ TL Pfeffer
  • 2 - 3 EL Granatapfelkerne, nach Geschmack auch mehr, zum Garnieren

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
684 kJ / 163 kcal
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
17 g
Fett
8 g
Ballaststoffe
4.3 g

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