Austernpilz-Bolognese mit Zucchini-Nudeln (Italien)

Austernpilz-Bolognese mit Zucchini-Nudeln (Italien)

4.5 11 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 35 Min

2 Portionen

Zutaten

Pecorino in Stücken
50 g
50 g Parmesan, in Stücken
Gemüsezwiebel klein, geviertelt
1
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
30 g
Austernpilze
250 g
Möhren in Scheiben (1 cm)
100 g
Staudensellerie-Stange in Stücken
1
Zucchini (siehe Tipp)
400 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
stückige Tomaten
200 g
Rosmarin klein
1 Zweig
Thymian
2 Zweige
Lorbeerblatt
1
Tomatenmark
15 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Zucker
1 TL
Paprika edelsüß
1 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1634 mg

Eiweiß 17 g

Brennwert 1642 kJ / 392 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 10 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 35 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Einfach. Selbst. Gemacht. 290 Rezepte
Deutschland

Glückliche Zeiten 82 Rezepte
Deutschland

Glückliche Zeiten 82 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Asiatische Gemüsesuppe mit Tofu

1 Std. 20 Min

Grünkohl-Curry mit Garnelen

45 Min

Pak Choi mit Shimejipilzen (青菜炒鸿喜菇)

20 Min

Süßkartoffelsuppe mit Sternanis

45 Min

Marokkanische Bohnensuppe

45 Min

Orientalische Linsensuppe

30 Min

Artischockensuppe (vegan)

1 Std.

Kartoffel-Linsen-Salat

45 Min

Linsensalat mit Räucherforelle und Granatapfel

1 Std. 50 Min

Kräuterseitlinge mit Paprika und Basilikum

25 Min

Linsen-Fenchel-Salat mit Frühlingszwiebeln und Ananas

1 Std.

Warmer Linsen-Spargelsalat

1 Std.