Artischockensuppe (vegan)

Artischockensuppe (vegan)

4.0 21 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std.

6 Portionen

Zutaten

Wasser etwas mehr für die Artischocken
1000 g
Zitronensaft, frisch gepresst
4 EL
frische Artischockenherzen (siehe Tipps)
500 g
Zwiebeln halbiert
150 g
Sonnenblumenöl
20 g
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken
150 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
4 TL
Olivenöl zum Braten
Balsamico-Essig dunkel, etwas mehr zum Beträufeln
2 TL
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
vegane Sahne (z.B. Mandelsahne, selbst gemacht)
100 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 5 g

Brennwert 661 kJ / 158 kcal

Fett 11 g

Ballaststoffe 11.4 g

Kohlenhydrate 9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Meine vegane Küche 61 Rezepte
Deutschland

Meine vegane Küche 61 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Auberginencreme "Orient"

Auberginencreme "Orient"

2 Std.

Kohlsuppe mit Tofu

Kohlsuppe mit Tofu

1 Std. 45 Min

Grüne Salatsuppe

Grüne Salatsuppe

40 Min

Grünspargel-Laksa

Grünspargel-Laksa

30 Min

Zander auf Shiitake-Pak Choi

Zander auf Shiitake-Pak Choi

50 Min

Feldsalat-Cremesuppe, Brokkoli mit Olivensauce

Feldsalat-Cremesuppe, Brokkoli mit Olivensauce

45 Min

Grünkohl-Kichererbsen-Eintopf

Grünkohl-Kichererbsen-Eintopf

35 Min

Ingwer-Spinat-Suppe

Ingwer-Spinat-Suppe

30 Min

Karotten-Zucchini-Kuchen (vegan)

Karotten-Zucchini-Kuchen (vegan)

1 Std. 10 Min

Marokkanische Bohnensuppe

Marokkanische Bohnensuppe

45 Min

Dorade mit Okraschoten - Bamyalı Çupra

Dorade mit Okraschoten - Bamyalı Çupra

40 Min

Kichererbsenpaste - Humus

Kichererbsenpaste - Humus

13 Std.