Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 300 g Chicorée, geviertelt, ohne Strunk
- 120 g Äpfel, geviertelt, entkernt
- 30 g Butter
- 1 TL Salz, etwas mehr für den Tofu
- 1 TL Zucker
- 1 Prise Cayennepfeffer, gemahlen
- 1 EL Zitronensaft
- Apfel zur Dekoration
- 650 g Wasser
- 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 150 g Tofu, geräuchert
- Salz zum Würzen
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 3 EL weißer Sesam
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Mandelmus, weiß
- 1 - 2 EL weißer Balsamico, nach Geschmack
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1178 kJ / 282 kcal
- Eiweiß
- 13 g
- Kohlenhydrate
- 12 g
- Fett
- 19 g
- Ballaststoffe
- 4 g
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