Salat-Bowl mit Grünen Bohnen
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Salat-Bowl mit Grünen Bohnen

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Zutaten

  • 200 g Tofu, fest, in Würfeln (2 cm)
  • 200 g Garnelen, roh, geschält
  • 3 EL Teriyaki-Sauce
  • 20 g Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 2 Stängel Kerbel
  • 1 Limette, unbehandelt, Schale dünn abgerieben, Saft ausgepresst
  • 50 g Olivenöl
  • 2 EL Honig
  • 50 g Orangensaft
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 500 g Wasser
  • 300 g grüne Bohnen
  • 2 EL Sesamöl, geröstet
  • 200 g Austernpilze, grob zerzupft
  • 100 g Babyspinat
  • 100 g Mungobohnensprossen, frisch
  • 4 Mini-Maiskolben, abgetropft, längs halbiert

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1447 kJ / 346 kcal
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
21 g
Ballaststoffe
6 g

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