Risotto mit Varianten

Name: Risotto mit Varianten
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 150 g Parmesan; 2 Zwiebeln; 40 g Olivenöl; 400 g Risottoreis; 230 g Weißwein; 1000 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 40 g Butter

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

150 g Parmesan in Stücken
2 Zwiebeln halbiert
40 g Olivenöl
400 g Risottoreis
230 g Weißwein trocken
1000 g Wasser heiß
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
40 g Butter in Stücken

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 480 kcal / 2008 kJ
Eiweiß: 13 g
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 53 g