Tomaten-Risotto

Tomaten-Risotto

4.2 200 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
80 g
Tomaten geviertelt, entkernt
500 g
Schalotten halbiert
80 g
Olivenöl
4 EL
Risottoreis (z.B. Arborio)
300 g
trockener Weißwein
80 g
Geflügelbrühe heiß
600 g
Salz
½ TL
Butter kalt, in Stücken
40 g
Ricotta
80 g
Basilikum abgezupft
8 Stängel
Pfeffer
4 Prisen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 14 g

Brennwert 2468 kJ / 589 kcal

Fett 27 g

Kohlenhydrate 64 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 1/2017 90 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Couscoussalat

50min

Couscous mit Aprikosen, Haselnüssen und Feta zu Gemüsemix

1h 15min

Tomatenrisotto

50min

Weizen Risotto mit Champignons

35min

Spargel mit Parmesan-Reis und Zitronen-Zabaglione

1h

Auberginen-Ricotta-Lasagne aus dem Varoma

1h 25min

Gnocchi alla romana

1h

Appenzeller-Gemüse-Quiche

1h 45min

Risotto mit Varianten

40min

Risotto for One

35min

Risotto alla Milanese

35min

Risotto mit Zucchini

50min