Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1200 g Wasser
- 70 g Olivenöl
- 2 TL Salz
- 300 g Reis
- 200 g Möhren, in Scheiben
- 200 g Porree, in Ringen
- 400 g Zucchini, in mundgerechten Stücken
- 200 g Auberginen, in mundgerechten Stücken
- 1 gelbe Paprika (ca. 150 g), in mundgerechten Stücken
- 300 g Zwiebeln, halbiert
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Tomate (100 g), geviertelt
- ½ Bund Koriander, ohne Stiele
-
100
g Weißwein
oder 100 g Wasser - 200 g Kokosmilch
- 1 ½ EL Curry, mild
- ½ TL Kurkuma, gemahlen
- 1 TL Zucker
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
- 1 TL Anis, gemahlen
- 1 TL Kardamom, gemahlen
- ¼ TL Pfeffer
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1735 kJ / 416 kcal
- Eiweiß
- 9 g
- Kohlenhydrate
- 53 g
- Fett
- 17 g
Alternative Rezepte
Gemüsecurry
40min
Gemüse-Curry mit Couscous
30min
Linsen-Curry-Eintopf
35min
Süss-saures Veggi-Ragout
50min
Gemüsereis mit Kokosmilch und Cashewkernen
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Mittelmeergemüse mit Couscous
1h
Rote-Linsen-Gratin
1h 20min
Mediterranes Reisgericht
1h
Gemüsegulasch
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Tomaten-Nudeln mit Gemüse und Feta
40min
Couscous mit Gemüse und Tomatensauce
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Paella mit Bohnen
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