Paris Brest

Paris Brest

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std. 30 Min

12 porzioni

Zutaten

Anello di pasta choux

di acqua
250 g
di burro morbido a pezzi
100 g
di sale
1 pizzico
di farina tipo 00
150 g
uova (da 60 g)
4

Crema diplomatica

di latte intero
300 g
tuorli
3
di zucchero
80 g
di frumina
30 g
stecca di vaniglia i semini estratti
½
di panna (min. 30% di grassi) fredda
200 g
di zucchero a velo
20 g

Terminare la preparazione

fragole pulite e a fettine, a piacere
zucchero a velo q.b.

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 275 kcal / 1151 kJ

Eiweiß 6 g

Fett 17 g

Kohlenhydrate 24.4 g

Ballaststoffe 0.4 g

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