Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Dorade mit Eiszapfen und Belugalinsen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
Zutaten
-
Schalotten4
-
Knoblauchzehe1
-
Eiszapfen (siehe Tipp)600 g
-
Salz½ TL
-
Pfeffer½ TL
-
Muskat zum Würzen
-
Doradenfilets4
-
Wasser1000 g
-
Beluga Linsen, getrocknet300 g
-
3 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht3 geh. TL
-
Butter20 g
-
Weißwein, trocken50 g
-
Sahne200 g
-
Crème fraîche20 g
-
Mehl10 g
-
körniger Senf1 geh. TL
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
47 g
Brennwert
2847 kJ /
680 kcal
Fett
33 g
Ballaststoffe
17 g
Kohlenhydrate
39 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
THERMOMIX® Magazin 3/2019
43 Rezepte
Deutschland
Deutschland
Das könnte dir auch gefallen
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1 Std.
Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce
45 Min
Forelle Blau mit Ofenkartoffeln
1 Std. 10 Min
Wolfsbarschröllchen mit Orangensauce
1 Std.
Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree
50 Min
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45 Min
Dorade in Salzkruste mit Olivenreis
35 Min
Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat
1 Std.
Perlhuhn Quatre-Épices
50 Min
Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce
13 Std. 30 Min
Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce
1 Std. 10 Min
Chraime mit gedämpftem Heilbutt
1 Std.