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Lauwarmer Romanescosalat

Lauwarmer Romanescosalat
4.4 62 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    15 g
  • Schalotten
    50 g
  • Olivenöl
    5 EL
  • Curry mittelscharf
    1 EL
  • Limettensaft
    40 g
  • Weißweinessig
    1 EL
  • Joghurt, 10% Fett
    200 g
  • Gemüsebrühe, flüssig
    75 g
  • Honig flüssig
    2 TL
  • Salz
    1 ½ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Koriander mit den zarten Stielen
    15 g
  • Hähnchenbrustfilet (ca. 300 g), waagerecht halbiert
    1
  • Wasser
    600 g
  • Romanesco in kleinen Röschen
    400 g
  • Römersalatherz gezupft
    1
  • rote Zwiebel in Streifen
    1
  • Apfel, säuerlich mit Schale, geviertelt, Kerngehäuse entfernt, in Scheiben
    1

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 353 kcal / 1480 kJ
Eiweiß 23 g
Fett 19 g
Kohlenhydrate 18 g

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