Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Budino ai 3 colori
Zutaten
Crema alla vaniglia
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250 g di latte intero
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2 tuorli
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60 g di zucchero
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½ stecca di vaniglia i semini estratti
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1 cucchiaio di liquore Maraschino
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25 g di amido di mais (maizena)
Mousse ai frutti rossi
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150 g di panna (min. 30% di grassi)
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80 g di fragole pulite e a pezzi
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50 g di frutti di bosco misti freschi
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70 g di zucchero
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12 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda
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20 g di liquore Maraschino
Gelatina ai frutti di bosco
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140 g di frutti di bosco misti freschi
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70 g zucchero
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1 cucchiaino succo di limone
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2 foglie di menta fresca, lavate
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12 g gelatina in fogli ammollata in acqua fredda e strizzata
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250 g di fragole, fresche250 g di fragoline di bosco fresche
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20 g di liquore Maraschino
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60 g di pan di Spagna un disco (Ø 15 cm e altezza 1,5 cm)
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frutta fresca a piacere
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
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Italien
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