Erdbeer-Gurken-Salat mit Hähnchen
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Erdbeer-Gurken-Salat mit Hähnchen

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Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen
  • ½ Bund Koriander (ca. 8 Stängel)
  • 70 g Sonnenblumenöl
  • 40 g Limettensaft (von ca. 2 Limetten)
  • 500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen (1,5 cm)
  • 400 g Gurke, geschält
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), in dünnen Scheiben
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 500 g Wasser
  • 250 g Erdbeeren, je nach Größe halbiert oder geviertelt

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1111 kJ / 266 kcal
Eiweiß
31 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
13 g
Ballaststoffe
2.1 g

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