Pasta mit Spargel-Zitronensauce und Garnelen
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Pasta mit Spargel-Zitronensauce und Garnelen

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Zutaten

  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • Zitronenthymian, zum Bestreuen
  • Wasser zum Kochen
  • 100 g Weißwein, trocken
  • 200 g Crème fraîche
  • 200 g Sahne
  • 1 TL Zitronenschale
  • Salz zum Kochen
  • 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
  • 250 g Spargel, grün, unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten, in schrägen Stücken (2 cm)
  • 250 g Spargel, weiß, geschält, holzige Enden abgeschnitten, in schrägen Stücken (2 cm)
  • 200 g Garnelen, roh, geschält, TK, aufgetaut, waagerecht halbiert
  • 500 g Linguine
  • 15 g Speisestärke

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3551 kJ / 851 kcal
Eiweiß
31 g
Kohlenhydrate
99 g
Fett
33 g
Cholesterin
108 mg
Ballaststoffe
8.7 g

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