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Risotto mit Lachs und Tomaten
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 50 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Petersilie ohne Stiele½ Bund
-
Zwiebeln halbiert2
-
Olivenöl10 g
-
Butter10 g
-
Risottoreis200 g
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Sekt trocken200 g
-
Wasser550 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Tomaten in Scheiben (1 cm)250 g
-
Lachsfilet, frisch, ohne Haut (4 Stücke à 125 g)500 g
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer zum Würzen
-
Zitronensaft zum Säuern des Fisches
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
505 kcal /
2115 kJ
Eiweiß
30 g
Fett
19 g
Kohlenhydrate
45 g
Ballaststoffe
2.3 g
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Risotto, ti amo!
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