Hühnersuppe mit Nudeln
TM6 TM5

Hühnersuppe mit Nudeln

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Zutaten

  • 5 Stängel Petersilie, Blättchen abgezupft, etwas mehr für die Dekoration
  • 70 g Zwiebeln, geviertelt
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 400 g Suppengemüse (z.B. Karotte, gelbe Rübe, Sellerie, Petersilienwurzel), davon 200 g in Stücken
  • 2 Prisen Nelken, gemahlen
  • ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Zweiglein frischer Thymian, Blättchen abgezupft
    oder 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 - 2 getrocknete Lorbeerblätter, je nach Größe
  • 3 Wacholderbeeren
  • 1300 g Wasser
  • 500 - 550 g Hühneroberkeulen, ohne Haut, ausgelöst
  • 2 TL Salz
  • ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder ¼ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 50 g Suppennudeln

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
835 kJ / 200 kcal
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
8 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Ballaststoffe
4 g
Natrium
990 mg

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