![Topinambur-Puffer mit Ricottakren Topinambur-Puffer mit Ricottakren](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/00D48CF5-7FA9-46E3-8E5C-5E70C1A5627E/Derivates/945d5577-4667-4224-b3b4-8c56dd854f9a.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 250 g Ricotta
- 100 g Joghurt (1% Fett)
- ¾ - 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 ½ TL Salz
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 3 TL Kren, aus dem Glas
- 100 g Zwiebeln, geviertelt
- 1 - 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 40 g Kartoffelstärke
- 300 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (2-3 cm)
- 200 g Topinambur, geschält, in Stücken (2-3 cm)
- 1 Ei
- 1 Msp. Muskat, gemahlen
- 1 TL Bohnenkraut, getrocknet
- Butterschmalz zum Braten
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1631 kJ / 390 kcal
- Eiweiß
- 13 g
- Kohlenhydrate
- 26 g
- Fett
- 26 g
- Ballaststoffe
- 9 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Erdäpfel-Sellerie-Püree
35 min
Vegetarisch gefüllte Hokkaidos aus dem Ofen
1h 5min
Kürbis-Rosmarin-Quiche
1h
Süßkartoffel Gratin
50 min
Grüne Knödel mit Kürbis-Pastinaken-Mus
1h
Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip
1h 30min
Schwarzwurzeln in Zitronensauce mit Petersilerdäpfeln
50 min
Velouté von Topinambur
30min
Grünkohl Cantuccini
1h
Mungobohnenlaibchen mit Ingwerkarotten und Rahmdip
12 godz. 35 min
Mangold-Polenta-Auflauf mit Ricotta
1h
Mangoldspätzle mit geschmorten Paradeisern
40min