Linsensalat mit Tomaten und Feta

Linsensalat mit Tomaten und Feta

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

glatte Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
½ Bund
Beluga Linsen
250 g
Wasser
500 g
Karotten
200 g
Cherrytomaten
200 g
Olivenöl
30 g
Schalotten halbiert
2
Sojasauce
20 g
Apfelessig
2 EL
Salz
¾ - 1 TL
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Feta zerbröselt
200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 15 g

Brennwert 1187 kJ / 284 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 16 g

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