Bunter Quinoa-Salat

Bunter Quinoa-Salat

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
1000 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 EL
Quinoa bunt
150 g
Mais, aus der Dose abgetropft
400 g
Salz
2 TL
Pfeffer
4 Prisen
Olivenöl
4 EL
Tomaten (à 80 g), in groben Würfeln
4
Avocado reif, gewürfelt
1
Minzblätter
40
Joghurt, 3,5% Fett
150 g
Zitronensaft
2 EL
Zucker
½ TL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 417 kcal / 1746 kJ

Eiweiß 10 g

Fett 20 g

Kohlenhydrate 42 g

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