Lammbraten gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten

Lammbraten gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten

4.7 7 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 15 Min

6 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
80 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
1 Bund
Mandeln, geschält
50 g
Pistazien, ungesalzen, geschält
50 g
Pinienkerne
50 g
getrocknete Datteln, entsteint
50 g
getrocknete Feigen
50 g
Ras el Hanout etwas mehr zum Einreiben
2 TL
Salz
1 TL
Szechuan-Pfeffer
¼ TL
¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
Lammkeule, ausgelöst
1000 g
1000 g Lammschulter
Olivenöl
2 EL
Kalbsfond
200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 40 g

Brennwert 1788 kJ / 427 kcal

Fett 23 g

Kohlenhydrate 14 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Frohe Weihnacht 24 Rezepte
Österreich

Garantiert gelungen! 70 Rezepte
Österreich

Paleo 5 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Lammragout

1 Std.

Melonensorbet

15 Min

Forellenpäckchen auf Schmorgurken

45 Min

Kalbsrouladen mit Bohnenstampf

45 Min

Scharfe Truten-Kebabs

1 Std.

Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

2 Std. 20 Min

Gedämpfter Kräutersaibling mit Erdäpfeln & Eierschwammerln

1 Std.

Lammragout

1 Std. 45 Min

Huhn à la Toskana mit Polenta

1 Std. 5 Min

Chicken Wings mit Kräuter-Orangen-Reis

1 Std.

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

1 Std.

Karibisches Lammragout mit Reiskugeln

9 Std. 15 Min