Eier in Dijonnaise

Eier in Dijonnaise

4.1 16 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 35 Min

6 Portionen

Zutaten

Wasser
400 g
Eier (Größe M)
6
Schalotten halbiert
60 g
Weißwein, trocken
70 g
Estragon, frisch gehackt
1 EL
½ EL Estragon, getrocknet
Schlagobers
100 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
6 Stängel
Butter in Stücken
20 g
Dijon-Senf
1 EL
körniger Senf
1 EL
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 9 g

Brennwert 793 kJ / 189 kcal

Fett 16 g

Ballaststoffe 0.3 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Frohe Ostern 25 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Lachstatar auf Avocadomus

Lachstatar auf Avocadomus

15 Min

Caesar Salad mit Huhn

Caesar Salad mit Huhn

50 Min

Smoked Salmon Roulade

Smoked Salmon Roulade

1 Std. 55 Min

Slow Cooking Rotweinbirnen

Slow Cooking Rotweinbirnen

5 Std.

Lachstatar mit Avocado und Ei

Lachstatar mit Avocado und Ei

45 Min

Sous-vide Birnen mit Zimtsauce

Sous-vide Birnen mit Zimtsauce

1 Std. 50 Min

Crème Brûlée

Crème Brûlée

3 Std. 10 Min

Kichererbsenflan mit Rucola und Erdbeerdressing

Kichererbsenflan mit Rucola und Erdbeerdressing

1 Std.

Chicorée mit Blauschimmelsauce

Chicorée mit Blauschimmelsauce

25 Min

Gedämpfter Brokkoli mit Cheddar Chili Cheese Sauce

Gedämpfter Brokkoli mit Cheddar Chili Cheese Sauce

30 Min

Amerikanisches Blue Cheese Dressing

Amerikanisches Blue Cheese Dressing

5 Min

Glasierte Babykarotten

Glasierte Babykarotten

25 Min