Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous
Zutaten
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Dörrobst, gemischt (Marillen, Zwetschken, Äpfel, Kirschen)250 g
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Portwein, weiß oder Gewürztraminer300 g
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Thymian, frisch2 - 3 Zweiglein
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Rosmarin, frisch1 - 2 Zweiglein
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Butter in Stücken40 g
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Bio-Orange mit Schale, entkernt, in Stücken1
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Orangensaft, frisch gepresst200 - 250 g
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Honig50 g
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Ingwer, frisch geschält, in Scheiben25 g
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Salz2 TL
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Pfeffer, frisch gemahlen1 TL
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Ente (à ca. 1,8-2 kg), bratfertig1
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Wasser300 g
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Lebkuchengewürz¼ TL
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Couscous200 g
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60 g PinienkerneMandelstifte60 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
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